1、先准备卤汤:生抽和水按1:1的比例添加, 一定要淹过猪肠,再加入10克五香粉,喜欢味道浓郁的可加多点五香粉,最后加少许糖、盐、大块的姜。
2、卤汤准备好了,放入猪肠,先用大火煮沸后改用中火卤10分钟,再小火卤20分钟,熄火闷20分钟,
3、起锅切成小块,码盘,淋上香油,喜欢辣的话也可加点辣椒酱。
1、先准备卤汤:生抽和水按1:1的比例添加, 一定要淹过猪肠,再加入10克五香粉,喜欢味道浓郁的可加多点五香粉,最后加少许糖、盐、大块的姜。
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