要煎白鲢鱼不粘锅，首先要选择一个质量好的不粘锅，确保煎鱼时不会粘锅。
然后在煎鱼之前，要先将锅预热，然后在锅里加入适量的食用油，将鱼放入锅中煎至两面金黄即可，不要频繁翻动鱼，以免鱼肉破裂，煎鱼时还要注意火候，不要火太大，以免造成鱼肉外焦内生。
煎鱼后，清洗锅时要用软质海绵和温和的洗洁精，不要用硬物擦洗，以免刮伤涂层。这样就能成功煎出美味的白鲢鱼了。
锅中倒油烧热加盐，再放入鱼
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