原切肉类是什么意思（整切和原切分别是什么意思）

原切肉类是指未经过加工处理，直接从动物身上切割下来的肉类。这种肉类通常包括牛肉、羊肉、猪肉等。相比于加工肉类（如腊肠、火腿等），原切肉类的营养价值更高，因为它们保留了更多的蛋白质、维生素和矿物质。

但是，由于原切肉类可能存在细菌和寄生虫等食品安全隐患，因此在食用前需要进行彻底的清洗和烹饪处理。