咖喱西兰花虾仁的家常做法（土豆咖喱虾仁正宗做法）

1。虾仁挑去泥肠洗净，先入油锅滑炒到断生，烹少许料酒去腥；盛出备用；

2。西兰花洗净入滚水烫熟，

捞出沥干备用；

3。炒锅内加很少油，下葱末姜末爆香（用洋葱则更好），加一勺咖喱和几勺椰子汁，炒匀成咖喱汁；把烫过的西兰花倒入咖喱汁翻炒，调入适量盐和鸡精；滑入虾仁，与西兰花炒匀；

4。用水淀粉勾薄芡即可出锅

咖喱西兰花虾仁是一道美味又健康的家常菜。下面是一份简单的咖喱西兰花虾仁的食谱：

所需材料：

西兰花 200 克

虾仁 100 克

洋葱 1 个

蒜 2 瓣

红辣椒 1 个

咖喱粉 2 汤匙

椰浆 1 杯

盐和胡椒适量

植物油适量

做法：

西兰花用水洗净，切成小朵，虾仁洗净备用。

洋葱和蒜切碎，红辣椒切丝备用。

在一个大平底锅中，加入适量植物油，加热至油热后，放入洋葱和蒜炒香。

加入虾仁和红辣椒继续翻炒，炒至虾仁变色。

加入咖喱粉，炒出香味。

加入椰浆，加入适量的盐和胡椒，煮开。

倒入西兰花，煮约 5 分钟，直到西兰花变软。

关火，即可享用。

温馨提示：

西兰花煮熟后不要过度咀嚼，以免影响口感。

可以根据个人口味加