水粑做法（江西水粑的制作方法）

做法:

1、先用水冬瓜树灰、胡豆杆灰泡开水澄清备用；

2、将糯米饭米按照6比4的比例，淘洗干净浸泡，加入沉清的灰水；

3、槐花炒黄泡水，米泡涨后，用石磨磨成米浆；

4、用白布包好滴干水，蒸笼垫白布帕子，放入米浆蒸上一个多小时；

5、蒸好后，放入石碓窝里捣绒；

6、冷后放入凉水即可。

糯米粉加入白糖。

2· 加入清水，我加了点牛奶。搅拌均匀。

3· 搅拌均匀后放入蒸锅蒸15分钟。

4· 少许糯米粉，炒熟或者微波至熟。备用。

5· 黑芝麻打碎，加入黄糖，我加了点蜂蜜。

6· 准备好要做的材料。

7· 搓团糯米，揉圆按扁。

8· 包入芝麻馅。

9· 搓圆。

10· 在黄豆粉上按扁。

11· 全身包裹，这样可以防粘。