景德镇碱水粑的做法（景德镇碱水粑的做法和配方）

1.准备好材料富强面粉一千克

2.煮开水，开水慢慢加入面粉，不能一次性倒进去，筷子搅拌差不多的时候，趁热乎，下手开始揉面团，揉十多分钟过后就可以了

3.蒸盘上抹点玉米油，防粘，把面团整理好放进去，然后扎点小洞

4.冷水上锅，水开后蒸20分钟，过后中国蒸20分钟

5.蒸的过程中我们来弄粘料，花生米微波炉高火叮2分钟，去掉外衣，装进保鲜袋用擀面杖拼命敲打，哈哈哈

6.黑白芝麻用锅炒香，然后四种材料混合在一起

7.糍粑皮蒸熟了，拿根筷子扎进去，拿出来干干净净就好了

8.揪一个小面团，揉圆，扔进材料里滚多几圈，全身粘满香香的粘料依次整齐的摆进大碗里即可