葛粉要怎么做 好吃（葛粉的10种做法大全）

材料：鸡蛋三枚，葛根粉七小包（15g/包），胡萝卜一小截，西兰花梗四小块，料酒少量，生抽少量，葱花适量，盐适量

1、先将准备好的七小包葛根粉倒入大约300毫升的冷开水中调匀。再将胡萝卜一小截切小碎丁；西兰花梗四小块切小碎丁。将两种颜色的小碎丁倒入调匀的葛根粉水中。

2、鸡蛋三枚打入碗中调匀，倒入装葛根粉水的碗中一起调匀。

3、调味部分：往调匀的葛根粉鸡蛋液里加适量葱花，少量料酒、生抽。根据个人咸淡口味放入适量盐。

4、煎锅烧热后放少许橄榄油，转小火，再倒入适量的葛根粉鸡蛋液。

5、在煎饼的一面时，等这一面煎成型，液体基本干好后，再翻面煎，完成。

干葛粉煎饼。

主料：干葛粉

辅料：猪里脊肉片、冬笋片、葱段、红椒片

调料：精盐、味精、白糖、老抽、蒜、葱、胡椒粉、料酒、高汤、淀粉、色拉油

制作过程：1．干葛粉用冷水调后，下锅煎成薄饼，切成菱形片。猪里脊肉用淀粉上浆，备用。2．锅上火滑油，留底油下蒜茸和上浆的猪里脊肉片、冬笋片、葛粉片，用调料调味炒熟，勾少许芡汁，淋明油装盘，放在烧烫的铁板上上桌。

注意事项：干葛粉煎饼，调浆干稀要适度，饼成金黄色即可起锅。