瘦肉煎饼家常做法（猪肉煎饼的做法大全集）

瘦肉煎饼是一道非常简单的家常菜，以下是一种做法：

材料：

- 面粉200克

- 瘦肉150克

- 香菇50克

- 鸡蛋1个

- 葱20克

- 姜、芝麻油、胡椒粉、生抽适量

步骤：

1. 将面粉加入适量的开水中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；

2. 再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑；

3. 将面团搓成长条，分成小剂子，弄圆按扁；

4. 将瘦肉、香菇、葱末、姜末、芝麻油、胡椒粉、生抽等调料混合均匀，制成馅料；

5. 将馅料放在面皮上，卷起来；

6. 平底锅中倒入适量的油，将卷好的面皮放入锅中，煎至两面金黄即可。

1.面粉加水揉成团，再赶成皮，跟饺子皮差不多就行了

2.五花肉加水葱剁好，加点盐，胡椒粉（按自己的口味放调料）

3.我是像包包子一样包的，包好后压扁。

4.热油下锅，转小火煎，盖上锅盖，焖两分钟翻一下，然后又焖两分钟翻一下，这样反复焖15分钟就出锅了。