冬瓜豆腐金针菇木耳汤的做法（金针菇冬瓜汤的做法大全家常）

主料：

金针菇适量，黑木耳适量，嫩豆腐适量，柴鸡蛋2个

辅料：

花生油适量，西红柿一个，葱适量盐适量，鸡精适量，陈醋适量，香油适量，香菜适量，白胡椒粉适量，水淀粉适量，姜适量

制作方法：

1. 西红柿切小块，嫩豆腐切细条。

2. 金针菇洗净切去根部。

3. 姜葱，黑木耳切丝。

4. 锅内适量油烧热，葱姜放入炒出香味儿。

5. 西红柿丁放入稍秒。

6. 倒入适量开水，木耳丝放入煮两滚儿。

7. 水淀粉适量。

8. 小米椒（可选），香菜。

9. 柴鸡蛋2个打散。

10. 金针菇和豆腐条放入煮一滚儿。

11. 勾入水淀粉。不要太稠。

12. 蛋液打圈浇入，待蛋花浮起，适量盐，白胡椒粉，鸡精调味儿。

13. 撒上小米椒和香菜。

14. 搅匀关火盛出。

材料

姜丝 少许,冬瓜 1片,金针菇 半包,盐巴 少许,白胡椒 少许,黑胡椒 少许,香油 少许

做法



1: 将冬瓜切丁状，金针菇切小段

2: 水煮滚后，放入冬瓜丁及姜丝

3: 冬瓜丁煮至透明状后，放入小段金针菇



4: 最后加入盐巴、少许白胡椒、黑胡椒调味，滴一点香油即可上桌