用料：豆腐一块，娃娃菜300克，葱小段，姜3片，小米辣4个，香菇，盐适量，酱油一勺，花椒8粒，大料一朵，耗油适量，胡萝卜适量，鸡蛋一个
步骤：
1、准备好食材。
2、豆腐上挂鸡蛋液。
3、平底锅豆腐煎至两面金黄备用。
4、砂锅加热放油，葱，萝卜，香菇翻炒一分钟。
5、加入娃娃菜，清水，小米辣，盐，蒜，豆腐中火炖10分钟最后加入味精调味即可。
用料:
豆腐 一小块
木耳 20朵
鸡蛋 2 个
火腿肠 一块
白胡椒粉 2勺
醋 适量
盐 1克
水或者高汤 500克
香油 1勺
葱丝 稍微多一些
砂锅醋椒豆腐汤的做法步骤:
步骤 1 豆腐要嫩豆腐，切成丝
步骤 2 火腿肠用盐水火腿或者拐头，切丝备用。葱白多切一些，也切丝备用。
步骤 3 木耳泡发以后，洗净用热水焯烫一下。如果木耳块太大，可以撕成小块儿。
步骤 4 鸡蛋打散备用
步骤 5 油烧热下入葱丝
步骤 6 煸炒一下葱丝放入胡椒粉，加水或者高汤
步骤 7 汤烧开，加入豆腐丝
步骤 8 加入火腿丝和木耳
步骤 9 开锅以后飞入鸡蛋液
步骤 10 轻轻搅动一下，加入醋和盐
步骤 11 我尝了一下口感，就又放了一点儿胡椒粉
步骤 12 搅拌均匀，出锅，点入一些香油提味！
