鲁菜的“葱烧海参”
主料海参属于海产品,咸鲜味,葱香浓郁,体现出鲁菜的大气、火候的精准。

2.粤菜的“脆皮烧鹅”
主料鹅属于禽产品,咸甜味,皮脆肉嫩,体现出粤菜的工艺精良、对原料的重视。

3.苏菜的“松鼠鳜鱼”
主料鳜鱼属于水产品,甜酸味,形美味佳,体现出苏菜的极致刀工、出品的精致。

4.川菜的“回锅肉”
主料猪肉属于畜产品,家常味,微辣回甜,体现川菜的大众化,调味的精妙。
鲁菜的“葱烧海参”
主料海参属于海产品,咸鲜味,葱香浓郁,体现出鲁菜的大气、火候的精准。

2.粤菜的“脆皮烧鹅”
主料鹅属于禽产品,咸甜味,皮脆肉嫩,体现出粤菜的工艺精良、对原料的重视。

3.苏菜的“松鼠鳜鱼”
主料鳜鱼属于水产品,甜酸味,形美味佳,体现出苏菜的极致刀工、出品的精致。

4.川菜的“回锅肉”
主料猪肉属于畜产品,家常味,微辣回甜,体现川菜的大众化,调味的精妙。
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