猪头肉怎样去膻味（猪头肉去腥的最佳方法）

一般来说，想要去除掉猪头肉的腥味可以在腌制的时候加入适量的料酒，没有料酒的话也可以加白酒。

如果是用青椒来炒猪头肉，那么炒时不要放姜，而最好是放蒜。

如果不喜欢酒味或者蒜味的话可以用白糖、生粉和盐来腌制猪肉，腌制完后在冰箱中冷藏10分钟。

还有一种方法就是，可以买一个鲜柠檬，然后把鲜柠檬带着皮切成薄片.取一两片用来爆香，而且这种做法配合上腌制猪头肉的糖，会使整道菜有一丝清爽的酸甜感。