青椒炒小鱼干的家常做法（小辣椒炒小鱼干的家常做法）

材料：

青椒 2个

小鱼干 适量

蒜末 适量

姜末 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

油 适量

做法：

1.将青椒切成小块备用。

2.热锅凉油，加入蒜末和姜末炒香。

3.倒入小鱼干，翻炒至金黄色。

4.放入青椒，加入少许盐和料酒，翻炒至青椒变软。

5.最后加入生抽，翻炒均匀即可。

食材小干鱼 一两杏鲍菇 适量青椒 6个油 一勺盐 一勺酱 一勺醋 一勺大蒜、葱姜等 适量把小干鱼清水泡半个小时，洗净、捞出、控尽水，备用。

杏鲍菇、青椒洗干净。

杏鲍菇切均匀的薄片、青椒切细丝，备用。

葱姜蒜洗净切丝，准备好。

烧干锅先后加入油，花椒、大茴，葱、姜、蒜，放油锅里炒出香味。

锅里加入小干鱼，放酱.炒出香味。