冷面可以泡一天,但是泡太久会影响口感和品质,容易滋生细菌。因此,最好在制作冷面时就根据需要量准备,不要过多浪费。
如果冷面泡了一天后没有吃完,建议及时放入冰箱保存,最多不要超过两天,而且要在密封的容器中保存,以避免异味和细菌污染。如果发现冷面有异味或变质,应立即丢弃,以免影响健康。
一定要先浸泡面条,不能少于15分钟(我通常泡半个小时以上)。我买的是超市里的袋装冷面。无论哪种牌子,或多或少都上过色。浸泡不但能让面条不硬心,还能把这些色素洗下来不少,一举两得。面条泡好后,再冲洗几次。
冷面可以泡一天,但是泡太久会影响口感和品质,容易滋生细菌。因此,最好在制作冷面时就根据需要量准备,不要过多浪费。
如果冷面泡了一天后没有吃完,建议及时放入冰箱保存,最多不要超过两天,而且要在密封的容器中保存,以避免异味和细菌污染。如果发现冷面有异味或变质,应立即丢弃,以免影响健康。
一定要先浸泡面条,不能少于15分钟(我通常泡半个小时以上)。我买的是超市里的袋装冷面。无论哪种牌子,或多或少都上过色。浸泡不但能让面条不硬心,还能把这些色素洗下来不少,一举两得。面条泡好后,再冲洗几次。
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