做法步骤如下:
原料:
高粉250克、酵母5克、盐4克、糖35克、蛋液30克、红豆水136克、黄油18克。
辅料:
蜜红豆
1、将红豆水和蛋液混合均匀,加入酵母,搅拌均匀;
2、加入高粉,糖,盐,和成面团,揉成光滑均匀的面团后,加入软化的黄油,继续揉至完全阶段;
3、收圆入盆,覆盖保鲜膜,进行基础发酵;
4、发酵完后,取出,排气,滚圆,中间发酵15分钟; 5、擀开成长方形,宽度与吐司模相等;
6、收口面朝上,铺满蜜红豆;
7、由上而下紧密卷起,收口处捏紧,收口在下放入吐司模中;
8、最后发酵至8-9成满,表面刷蛋液;
9、烤箱180度预热好,下层,35分钟(表面上色后盖锡纸)。
主料:牛奶180毫升,黄油30克,鸡蛋1个,高筋面粉360克,酵母粉4克,南瓜粉25克,红豆50克
辅料:盐4克,糖50克
1.准备好所需要的材料
2.按照先液体后固体的顺序把材料放入面包桶内
3.最后再放南瓜粉
4.启动法式程序,面包机就会启动开始搅拌
5.搅拌完成后会进行发酵,这是第一次发酵的时候
6.到了第二次发酵了,面团应该是已经要满桶的了
7.发酵完毕后,就进行烘烤
8.烘烤完成,立刻拿出