卤味冷冻保存多长时间（卤味可以常温保存到第二天吗）

卤味冷冻保存可以保存2-3个月。

1、首先趁热将卤汤从锅里盛到合适的容器中。汤凉了以后，里面的油脂会凝结成块，不容往外倒了。

2、让卤汤在容器中、放凉。

3、找出宽度合适的保鲜膜。

4、将盛放卤汤的容器，用保鲜膜包住。

5、将盛放卤汤的容器和卤汤一起放在冰柜里冷冻保存。

6、注意，让卤汤防止平稳，以防倾斜外溢。

卤味冷冻保存可以保存2-3个月。

用保鲜盒或者保鲜膜密封放冰箱冷冻，有条件可以用自封袋，用抽真空棒将里面空气抽空，避免与空气接触，也可以避免与其他食物串味。经过保存的卤肉食用之前，要充分加热后再食用。为了每次食用方便，也为了避免重复解冻，可以将每次食用量分装好再冷冻。