白菜的种类都有什么（白菜的品种分类介绍）

白菜的种类都有以下：

按品种分类，白菜的种类有：中脚奶白菜、矮脚奶白菜、鹤斗白菜；

按应用分类，白菜的种类有：玉田包尖白菜、高桩型白菜、常州“乌塌菜”、彩色白菜“红圣白二号”、娃娃菜、观赏白菜、“黄玫瑰”。

1、阳春大白菜，阳春大白菜俗称“大白菜”，是我们市面上见得最多的白菜种类，这种白菜含水量最丰富，叶质柔嫩，同时也是白菜中含钾成分最多的品种。

2、娃娃菜，娃娃菜又称为微型大白菜，形状和阳春大白菜相似，只是个头小很多，叶子的颜色偏黄，感觉就是把阳春大白菜外面几圈的叶子全部摘掉，就成了娃娃菜。

3、矮脚奶白菜，这种白菜个头也不大，叶子像圆形，而且颜色呈深绿色，叶面有光泽，之所以叫做矮脚奶白菜，是由于它的叶柄又肥又短，颜色很白。

4、玉田包尖白菜，这种白菜的茎大，叶子少包心非常紧，而且长长的，以耐储存、不抽苔、产量高而闻名全国。玉田包尖白菜虽然茎很多，但是比较薄，口感良好。

5、天津大白菜，天津大白菜的菜质细嫩，口感上佳，有青麻叶、青梢白和白麻叶等种类，其中青麻叶的品质最好，茎薄水分少，菜质细嫩。