自制培根最正宗的做法（培根做法最简单的步骤）

1250g、盐35克 、桂粉3g、胡椒粉3g、白砂糖10g、迷迭香3g、叉子、保鲜袋、冰箱。

一、首先将新鲜的五花肉。去掉皮，修切整齐。

二、把肉块放在较大的容器里，准备一支结实的叉子。

三、在肉块的上下两面均匀的插孔子。

四、将所有的调料均匀的洒到肉块上面，用手大力的抹搓，要保证每处都有抹搓到位。

五、将肉装入密封的保鲜袋，放入冰箱冷藏腌制10天，每天都要把肉块换个面朝下。

六、腌制好后，取出来切片后放到保鲜盒子里即可。