煮五香蛋的做法有哪些（五香蛋的正确做法是什么）

主料：鸡蛋10个

辅料：八角1粒、食盐3g、花椒3g、料酒15ml、酱油30ml、白糖适量、姜适量

做法：

1、先把鸡蛋洗净，放到锅里，加足量水。

2、用大火烧开，转中火煮5分钟。

3、把煮好的鸡蛋取出来。

4、锅里另加水，放入姜片、花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐、鸡蛋，用勺子背面把鸡蛋敲打出裂纹，为了更好的入味。

5、大火烧开，转小火煮30分钟，看到汤汁浓稠即可

6、盛出来晾凉，盖严实盖放到冰箱3到5天吃完就行了。做好的鸡蛋也可以趁热吃。就是不如放一天更加入味。

用料

鸡蛋二十个，香叶，八角，桂皮，冰糖，啤酒，酱油，蚝油，五香粉各适量

做法



1/12 鸡蛋们入锅，加少许盐，煮熟。



2/12 把鸡蛋剥壳，



3/12 剥壳后的鸡蛋和香料们一起入锅，加冰糖，酱油和啤酒。



4/12 大火烧开后改文火慢炖。



5/12 汤汁还剩一半时放点五香粉。



6/12 汤汁快收干前加少许蚝油即可。