糖辣花生米是一个很简单的小吃,而且老少皆宜
制作糖辣花生米需要准备: 花生米500克,白糖50克,辣椒面100克,盐少许,水20克
制作步骤:
一,先把花生米清洗干净,然后放入微波炉加热2分钟,冷却后去掉花生皮
二,锅里加入水和白糖,小火加热,把白糖融化
三,加入花生米,盐,辣椒面一起搅拌均匀,冷却后就是糖辣花生米啦
1
锅内加入适量色拉油,油温不是很高时,加入花生米,中小火加热。等待花生变深色,立马熄火。
2
用滤网过滤出花生。
3
将花生放在大盘子里,铺开,等冷却。
4
锅子内加入醋、蚝油、糖,煮开,加入水淀粉,稍煮一会,倒入碗内,等待冷却。
5
将冷却的糖醋汁加入冷却的花生米内,加入生菜,拌均匀,即可。
注意事项
花生米在油温不太高的时候加入,不容易焦。
一定要等到花生米、糖醋汁都冷却再拌,否则花生米就不脆了。
花生米不易放过久,久了也会不脆,所以一下子不要做太多。