酿荷包蛋家常做法（甜荷包蛋正宗做法）

鸡蛋 肉馅 (用五花肉,虾仁剁的,加上葱花) 鸡蛋打散,肉馅用生粉,生抽,盐,糖拌匀 热锅少油 小火,倒一点点蛋液煎蛋皮 把搅拌好的肉馅放在蛋皮中间 用铲子或筷子铲起蛋皮一边 复合成荷包装就可以了,铲起 备用 煎好的荷包蛋 (肉馅还是生的) 半成品如果先把肉馅炒熟再煎 ,那煎好的荷包蛋就可以直接上桌了 荷包蛋回锅 不用放油了,放适量水焖煮 不够味的话可以放点生抽一起焖煮 煮到收汁 酿荷包蛋就做好了 可以上桌了喜欢还可以勾点番茄汁芡

此题答案：1，准备食材，需要的有鸡蛋3个、红糖适量、醪糟适量、甜酒适量、枸杞适量，是比较简单而且常见的东西，准备起来比较容易。

2.将锅里放入凉水烧开，然后把火调到最小，将鸡蛋打入，待鸡蛋成型之后，慢慢加大火，将水面上的浮沫用勺子撇去，然后将红糖和枸杞加入。

3.将甜酒和醪糟放入，煮一段时间，不要太长，锅再次熬开即可，美味的甜酒荷包蛋就做好了