柿子树的嫁接方法一般采用嫩芽嫁接和枝条嫁接。
1、柿子树的嫩芽要深棕色，绿色的嫩芽代表还没有完全成熟，而且如果嫩芽的触感是木质的，可以很容易地融入到砧木中。
2、将幼苗底部剪成2公分左右的斜形切口，砧木的切口要与之相符合，再用透气性的胶布将其紧紧地捆绑起来，直到新芽萌发。
3、枝条嫁接是一种比较常见的嫁接方式，一般选用一年以上，没有虫眼、健康、粗壮的树枝，每根8公分长，每一根树枝上都能插上一片或两片树叶；
4、想要嫁接幼苗的朋友，最好是在春季，大约三月份左右，而枝条的嫁接可以在三、四月份进行，随着天气的变化，嫁接的时间也会随着天气的变化而变化。柿子树的伤口在20摄氏度左右可以快速恢复，另外15-30摄氏度的高温还可以治愈伤口。虽然秋季可以嫁接，但是秋季的时候不能嫁接，因为七月下旬之后，就不能再嫁接了，因为一旦到了冬季，就很可能会被冻死。
5、柿子嫁接的方法很简单，选择1-3年的、2厘米粗壮的树枝作为砧木，插穗要选择没有病虫害、生长健壮、芽体饱满的树枝，嫁接的时候要选择合适的插穗，如果不能及时摘下，就必须放在潮湿的土壤中。因为柿子树里含有一种叫单宁的碱性物质，一旦接触到氧气，就会发生化学反应，造成伤口发黄发黑，因此在嫁接的时候，必须要找到有经验的人，这样可以防止伤口被氧化，这样就可以快速的进行嫁接，这样可以提高幼树的存活率
