怎么炖牛腿瓜（炖牛腿骨头的做法大全）

主料：鸡一只

配料：香菜几颗，牛腿瓜一个。

调料：盐、味精、胡椒粉、香油、葱段、姜片、大料、料酒各适量

做法

1、先将鸡洗净剁成块，洗净，牛腿瓜切象眼块。

2、炒勺上火，放底油．用葱段、姜片、大料炝锅，放入剁好的鸡块生炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调入味，炖至入味时放入牛腿瓜块，一起炖至酥烂。

3、出勺时放香菜，点明油盛入汤碗中。

牛腿瓜是一种在老百姓餐桌上比较常见的一种蔬菜。但是牛腿瓜本身的味道呢并不是那么的美味的，所以就要搭配一些肉类去制作，这样才能做出美味的牛腿瓜牛腿瓜炒排骨原料：排骨，莲藕 干辣椒少量，葱，姜，冰糖 鸡精，料酒1.锅中倒油，加入花椒和辣椒爆香2 将腊肉倒入煸炒几下 冰糖全部化开即可 3 倒入料酒翻炒 倒入热开水，继续放在火上焖煮 4 中小火炖煮10分钟 加入莲藕炖煮20分钟后加鸡精注：辣椒少放，提味即可，不必太辣 盐和鸡精不要先放，煮一段时间后再放，以免肉质不容易烂