菜心炒腐竹的做法(青菜烧腐竹家常做法)

菜心炒腐竹的做法(青菜烧腐竹家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-15 09:16:05

菜心炒腐竹的做法

食材:青菜苔300克、干腐竹50克、食用油少许、葱花蒜末少许、生抽少许、味精少许

方法:

1、青菜苔洗净后,切成段备用。

2、腐竹放在温水中泡发20分钟,捞出沥水备用。

3、锅内放入少许油,放入葱花蒜末炒香,放入腐竹煸炒2分钟,放入青蒜苔翻炒2分钟。

4、锅内倒入生抽、味精翻炒入味后,出锅盛盘。

材料:腐竹80克,青菜心40克,胡萝卜20克,水发木耳20克。

调料:料酒、酱油、白糖、清汤、水淀粉、盐各适量。

做法:

1.腐竹用清水泡发,洗净,切成菱形;木耳洗净,去蒂,撕成小朵;青菜心洗净,切断;胡萝卜洗净,切菱形片。

2.将上一步中的所有材料分别入沸水锅中焯透后捞出。

3.锅置火上,放油烧热,倒入腐竹、木耳、青菜心、胡萝卜煸炒,烹入料酒,放入酱油、白糖调味,加少许清汤,烧沸后放盐,用水淀粉勾芡即可。

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