豆泡烧肉的做法（豆泡烧肉南昌的正宗做法）

用料

五花肉200克，豆泡200克，老抽，料酒，白糖，鸡精各适量

做法



1/8 把五花肉和豆泡用水冲洗干净。



2/8 五花肉切块。



3/8 把切好的五花肉放在开水里焯一下，然后再用水冲洗干净。



4/8 锅中重新放入水，然后放入五花肉。



5/8 倒入料酒。



6/8 倒入老抽。大火煮20分钟。



7/8 改小火炖40分钟。



8/8 最后放入水里冲洗过的豆泡和一勺白糖开中火烧10分钟。最后放鸡精即可。

豆泡烧肉具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：豆泡 300g、五花肉 200g、食盐 适量、料酒 适量、老抽 适量、调和油 适量。

1、锅内放油加热。

2、放入切好的五花肉，爆烧出油，加老抽调色。

3、放入豆泡、料酒，蒜姜、红米椒，快速翻炒。

4、盖上盖，使用小火慢烧。

5、然后使用大火烧干收汁。

6、然后盛出，这样豆泡烧肉就完成了。