芹菜虾仁饺子怎么调馅(芹菜虾仁饺子馅怎么调视频)

芹菜虾仁饺子怎么调馅(芹菜虾仁饺子馅怎么调视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-15 19:05:20

芹菜虾仁饺子怎么调馅

原 料: 芹菜一把,青虾仁,鸡蛋两只,蚝油,盐,糖,料酒,猪油 操 作:

1、鸡蛋搅碎后倒入油锅中不停搅动,至熟时已经把所有鸡蛋搅散,放在锅里备用。

2、将青虾仁洗净祛纱线吸干水分(很重要哦),切成小块,不能太小放入鸡蛋里面。

3、芹菜切碎放入锅里。

4、加入蚝油一大勺,少量盐和糖一点料酒和生抽,最后放入一勺猪油搅拌(本着素馅荤油,荤馅儿素油的原则,另外猪油可以让本来嫌散的馅料凝固一些)。

食材:鸡蛋3个、小虾米2两、胡萝卜2两、香菇2两、小葱2两、西芹3两、小茴香3两、盐2勺、鸡精2勺、十三香3勺、香油2勺。

鸡蛋搅打均匀,下锅炒熟,切丁。小香葱、胡萝卜、香菇、西芹、小茴香。洗干净切丁。

小香葱、胡萝卜、香菇、西芹、小茴香。洗干净切丁。

热锅冷油(油能平铺锅底),依次放入小葱、胡萝卜、香菇、西芹、小茴香、鸡蛋、小虾米(小葱翻炒两下再放其它食材)。

加入盐、鸡精、十三香、香油,翻炒一分钟出锅。

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