凉拌牛耳朵的家常做法(牛耳朵怎么做好吃又简单)

凉拌牛耳朵的家常做法(牛耳朵怎么做好吃又简单)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-11 05:32:57

凉拌牛耳朵的家常做法

一、 材料



牛耳朵600g,料酒4大匙,4大匙。水15杯。



调味料A:酱油4大匙,料酒2大匙,八角2个,花椒半大匙,葱3支,姜4片。



调味料B:酱油2大匙,糖半大匙,蒜末1大匙,盐半小匙,叶半杯,半杯,1大匙,1大匙。



二 、做法



1. 先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗牛耳朵,然后用清水冲洗干净,接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味。



2. 锅里放入水15杯,烧开后,放入大匙,八角2个,花椒半大匙,葱3支,姜4片。然后把洗净耳朵放入,中火煮约1个小时,用筷子可以轻易戳穿牛耳朵的软骨为止。



3. 捞出牛耳朵,沥干放凉,略微倾斜下刀、切成薄片状,放入大盆中,加入酱油2大匙,糖半大匙,蒜末1大匙,盐半小匙,香菜叶半杯,红油半杯,麻油1大匙,花椒油1大匙。拌匀,静置半小时,入味即可盛盘。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.