红薯干面做法(红薯干面的做法大全集)

红薯干面做法(红薯干面的做法大全集)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-10 07:14:01

红薯干面做法

材料

红薯干面 半斤

芹菜 1把

香干 2块

胡萝卜 半根

杏鲍菇 1个

葵花子油 适量

酱油适量

鱼露适量

做法

1、香干切片、胡萝卜切片、杏鲍菇切片、芹菜切小段。

2、水烧开煮面,这干的手擀面容易熟,不需要煮太久,大约10来分钟就好。

3、煮同时,热锅冷油,先下香干翻炒,可以炒老些。

4、盛起香干,用余油继续炒胡萝卜和菇。

5、待变软,下芹菜和香干一起炒,加酱油和少许鱼露,再适量加些清水,水可以稍稍多放些,因为这样面会更滑溜。

6、稍稍开几开就可以盛起,和汤汁一起浇在煮好的白面上,这样的面少油,比较健康。

1 放开水锅中煮熟,剁成末,放入肉馅、盐、酱油、葱花、花生油、味精调匀备用。

2 红薯粉用开水和成面团,静置备用。

3 均匀地分成小剂子。

4 压成小皮。

5 包上馅子,包好了

6 都放在蒸锅上,大火烧开蒸15分钟即可,出锅可以吃了。

注意事项

地瓜面粉直接和面会发散,用开水和面就不发散了,吃起来比较有劲道。

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