古早蛋糕有沙沙声是没熟吗（古早蛋糕掰开沙沙的声音是没熟吗）

发出沙沙声音的古早蛋糕不是没熟，而是蛋糕表面的水泡破裂的声音。古早蛋糕含水量比较大，烤完后从烤箱取出来，突然受凉，表面起泡膨胀破裂产生的沙沙声音。