主料：
海带丝100克 豆腐皮：100克
豆芽：100克 黄瓜：1000克
辅料：
青辣椒：30克。。红辣椒：30克
生姜：15克。。。大蒜子：20克
葱花：适量
调料：
香油：15克 盐：3克 鸡精：10克
蚝油：15克 食用油：20克
烹调方法：
1、黄瓜洗净切成丝状。红椒、青椒洗净切丝、豆腐皮切丝，备用。
2、将海带丝、豆芽、豆腐丝、放入自来水中清洗干净，备用。
3、锅中放水烧开，分别将海带丝、豆芽、豆腐丝焯水，氽熟，沥干水份放入盆中。备用。
4、锅烧热加入食用油，放入姜，蒜略炒放入青椒丝、红椒丝煸炒一分钟。
5、最后、将炒好的青椒、红椒、姜蒜和黄瓜丝一起放入焯过水的主料中，加入鸡精、盐、蚝油、香油，快速翻拌均匀，撒入葱花即可食用。
材料
绿豆芽：1把; 黄瓜：1根; 胡萝卜：1根;
食盐：1小勺; 香油：数滴; 辣椒油：适量; 生抽：1小勺; 米醋：1小勺; 白芝麻：1把;
凉拌豆芽黄瓜菜的做法
1、胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝，绿豆芽摘去头尾部洗净备用
2、用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用；把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可
