怎样生拌茴香（凉拌茴香需要焯水吗）

1. 生拌茴香的做法很简单。
2. 首先将茴香洗净切成段，放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡一会儿，使其保持脆嫩口感。
然后将茴香捞出沥干水分，加入适量的盐、糖、醋、生抽、蒜末、姜末、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。
3. 生拌茴香是一道清爽可口的凉菜，可以搭配米饭、面食或者作为开胃菜食用。
如果想要增加口感，可以加入一些花生碎或者芝麻粒。

1、拿冷水将小茴香清理干净，假如清理不干净得话，能够拿盐小水泡十分钟，再取下来用冷水清洗，那样就可以洗得很干净了。

2、将清理好的小茴香从头开始到根切割成小段，假如爱吃断较为大的，还可以切发展一点的一大段。

3、把切完的小茴香放入碗里，添加调料，用的醋，芝麻油鸡精，味精等，用筷子或是汤勺将调味料和小茴香搅拌均匀，喜欢吃香油得话，还能够在里面添加一些香油，将小茴香和调味料搅拌均匀以后就可以开吃完。