做芹菜馅饺子 芹菜需要用开水焯吗（芹菜肉饺子馅芹菜用焯水吗）

不需要。用芹菜包饺子是不需要焯水的，只需要将芹菜切碎后撒入一些食用盐，沥干水分就可以。在挑选芹菜的时候，要选择一些比较嫩的，如果芹菜过老，不适合用来包饺子影响口感。在制作饺子馅儿的时候，需要将猪肉馅提前加入葱、姜、蚝油、酱油、食用盐等搅拌均匀，腌制30分钟左右。

不需要焯一下的，具体做法如下：用料：猪肉一斤、芹菜适量、胡萝卜适量、料酒少许、生抽适量、盐适量、鸡精适量、白糖少许、五香粉适量、胡椒粉适量、淀粉适量、油少许1、首先先把芹菜洗干净，用刀切碎，放在一旁备用。

2、然后把胡萝卜洗干净，用刀切碎，放在一旁备用。

3、再准备少许葱香，把香菜洗干净，用刀切碎，放在一旁备用。

4、然后把以上步骤的食料和肉馅放在一起，搅拌均匀。

5、搅拌均匀后，加入适量盐、鸡精、生抽、五香粉、胡椒粉、淀粉、油和白糖到碗里。

6、最后再继续搅拌均匀，静置5-7分钟，即可用来包饺子了。