丁香是做菜的佐料 做什么菜可用（丁香一般用来烧什么菜）

红烧肉：在烧红烧肉的时候，丁香可以加入以增添独特的香气。

酸菜鱼：除了酸菜之外，丁香也是酸菜鱼过程中必不可少的香料之一。

卤味：卤味中的许多配料都可以加入丁香，如八角、花椒等。

腊肉：当制作腊肉时，丁香可以加入作为一种调味品。

糖醋排骨：在烹制糖醋排骨的过程中，加入少量的丁香，可以使排骨更加香甜。

肉类汤品：在烹制肉类汤品的过程中，加入少量的丁香，不仅可以提升汤品的味道，也可以去除腥味。

糖葫芦：糖葫芦汁中加入少量的丁香，可以使糖葫芦更加香甜。

炖菜，卤肉等

丁香别名为公子香。一般是在炖菜时，或者是煮东西的时候才用的到的。一般来说卤肉，炖汤，火锅都可以放丁香的。