清炖腐竹怎么做好吃（清炖腐竹做法大全）

干腐竹用水泡发，鲜肉切丝备用

步骤 2

炒锅放少许油，加入肉丝快速翻炒，至肉丝变色时加腐竹，放少许盐一起稍微翻炒

步骤 3

把炒好的腐竹和肉丝一起倒入砂锅，加适量水和少许生抽大火煮开，水开后转小火慢慢炖煮，炖至腐竹软烂汤色发白撒上葱花即可

清炖腐竹就是先用冷水泡发腐竹，切断，放入已开的汤里面煮2-5分钟即可。