现切现烤羊肉串做法（烤羊肉串的正宗做法和配料视频）

现切现烤羊肉串是一种传统的烧烤美食，首先需要选用新鲜的羊肉，将其切成合适的大小块，然后用盐、孜然粉、胡椒粉、蒜末和生抽腌制30分钟。

接着将腌制好的羊肉块穿在竹签上，放入预热好的烤炉或烧烤架上，翻烤直到两面金黄香脆。在烤制的同时，可以不断地刷上一些黄油或者香油，增加肉串的香气和口感。

最后，撒上少许孜然粉和辣椒粉，配上一些青椒和洋葱丝，就可以品尝到香气扑鼻、鲜嫩多汁的现切现烤羊肉串了。

做法

1/9羊肉一斤，洗净晾干。

2/9切成一分见方的小块。

3/9将瘦肉、肥肉、筋分别切好。

4/9调料：孜然、调和油、辣椒面、盐、味精。

5/9竹签一把。

6/9将瘦肉搭配均匀，串号，洗手。

7/9烤箱220度，预热10分钟。

8/9放肉关门开烤。

9/9羊肉串5成熟出炉，撒孜然、辣椒面、味精。