炖豆腐是开水下锅还是冷水下锅(炖豆腐是先放盐还是后放盐)

炖豆腐是开水下锅还是冷水下锅(炖豆腐是先放盐还是后放盐)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 23:48:18

炖豆腐是开水下锅还是冷水下锅

炖豆腐时,开水下比冷水下更好。这是因为开水能够软化豆腐,使其更容易炖煮。同时,开水下还能够去除豆腐表面的浮沫,使炖出来的豆腐更加鲜美。当然,如果不喜欢开水,也可以冷水下,但需要注意控制火候,以免豆腐煮糊。

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