做霉豆腐一般要几天才长出毛来（霉豆腐怎么发酵才不长黑毛）

一个星期就可以了，以下是霉豆腐的具体做法。

主料：压板豆腐500g 辅料：黄酒适量、盐适量

步骤：

步骤一：压板豆腐一块，洗干净。

步骤二：切成大小合适的块。

步骤三：放到竹淘箩中。

步骤四：盖上纱布后，放温暖的地方让它发霉

步骤五：一个星期后，出霉了就可以了。出的霉要是黄色的或者的白色的才好，假如是黑色的就是不好的。

步骤六：出霉的豆腐，放入容器中。

步骤七：加盐，要多一点。

步骤：倒入黄酒。

步骤九：黄酒要基本浸没豆腐。

步骤十：盖上盖子，继续放置三五天。

步骤十一：霉豆腐腌制好了，可以取出来吃了。