青糍粑辣椒做法(糍粑辣椒的做法视频)

青糍粑辣椒做法(糍粑辣椒的做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-16 00:02:36

青糍粑辣椒做法

1.将青辣椒去蒂,洗干净,擦干水分备用。大蒜洗净备用。

2. 把青辣椒放进锅里,开火慢慢翻炒至大部分水分炒干。

3. 再倒入少许菜籽油继续以中火煎炒至辣椒的表皮起皱,呈焦黄色,放盐炒匀。

4. 从锅里盛出后放菜板上用刀切碎,将大蒜也一起切碎放碗里拌匀备用。

5. 倒入适量色拉油,鸡精以及花椒粉拌匀即可。

步骤1

首先将辣椒洗干净,然后放进锅里,不放油。小火炒。把水分炒干。炒到皮焦软榻就行了人。

步骤 2

将大蒜捣碎。

步骤 3

接着就是最重要的一步。把炒软的辣椒放到菜板上细细的剁碎。要带一次性手套剁,不然手会很辣很辣的。

步骤 4

锅里倒油,适当的多放一点,依然小火。烧到7成熟的时候倒入大蒜。

步骤 5

煸炒出蒜香味后,再放剁好的辣椒。

步骤 6

小火炒,会有一点点糊锅,像糍粑那样会稍微的粘一点在锅上不是吗?都是正常的。然后放一勺盐,一勺鸡精,一勺白糖,再翻炒两分钟后就可以了。

步骤 7

关火。盛出。冷却后可以放进密封罐里,或者就放在碗里,放冰箱都ok。因为有油泡着,所以可以保存一段时间。下饭,蘸馒头,涮火锅等等都行。

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