碳烤三文鱼头的做法（北京烤箱烤三文鱼头做法教程）

把三文鱼头切开半只洗净，沥水。

用少许料酒，白胡椒粉(去腥味。葱段，姜片腌制，手抓均匀，放置一个小时就可以了。

腌制去腥后，去除葱和姜。并用厨房的纸巾弄干净，用盐擦全鱼按摩。加黑胡椒粉抹匀，最后几滴橄榄油正反面抹匀，放入烤盘

我的烤箱是上下160度15分钟。最后200度在烤8分钟就可以了。

食材清单

三文鱼头 半个 、 盐 适量 、 现磨黑胡椒 适量

烹饪步骤

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铺上锡箔纸，把三文鱼头，三文鱼头背面撒上撒匀盐和黑胡椒粉。

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背面也撒上。

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锡纸包裹住三文鱼头，放进烤箱上下火220度烤23分钟，时间到了再烤10分钟。

最后一步

皮是脆的，咔嚓咔嚓。