蒸馍如何不粘锅

一是揉面团时加少许植物油，二是蒸隔上涂抹适量的植物油，这样蒸馍就不会粘锅。最好用花生油或玉米油！蒸馍一般冷水放蒸屉，大火蒸一二十分钟左右即可出锅。

蒸笼布

蒸馒头防止其蘸粘最常见的方法是使用蒸笼布，因为蒸笼布本身具有很好的防粘性，所以将其垫在馒头的下面可以起到防止粘锅。而且现在市面上的蒸笼布的种类很多，有传统的蒸笼布、蒸笼草垫、硅胶蒸笼垫等等，都是起到与蒸笼布同样的作用。

蒸笼布这类东西不仅仅是防止馒头粘锅，其还可以让馒头蒸出来更加平整和好看，所以蒸笼布也是一种很好很便捷的工具