猪的全身哪个部位最有营养（猪身上哪个部位的肉最有营养）

猪的全身都有营养，但要说哪个部位最有营养的话，应该是猪的瘦肉。
因为猪瘦肉中含有丰富的蛋白质和少量的脂肪，热量相对较低，而且含有丰富的维生素B群、铁、锌等营养成分，对于身体健康非常有益。
如果考虑美食口感的话，还有猪皮可以提取出胶原蛋白，非常有利于人体皮肤的保养。
同时，猪蹄髈含有丰富的胶原蛋白和葡萄糖胺，对骨骼和关节的健康也有好处。
所以说，猪的不同部位都有自己的营养价值，因个人喜好和所需而异。

猪脊骨！

是猪颈椎部位的骨头，里面含有大量的骨髓营养成分要比排骨高得多。猪脊骨含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素，优质的蛋白更易消化易吸收。

猪脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。