红酸萝卜怎么泡制又脆又好吃（怎么泡的酸萝卜又脆又好吃）

准备材料：红萝卜、盐、糖、醋。

将红萝卜去皮，切成细条状。

在一个大碗中加入适量的盐和糖，搅拌均匀。

将切好的红萝卜放入碗中，用手将红萝卜与盐糖混合物充分搓揉，让其均匀地裹上盐糖混合物。

把裹好盐糖的红萝卜放入一个干净的玻璃瓶中，再倒入足够的醋，使红萝卜完全浸泡在醋中。

盖紧瓶盖，放置于阴凉处静置一周左右，直到红萝卜变软且酸甜适口。

取出泡制好的红酸萝卜，用清水冲洗干净，沥干水分即可食用。

用料：

萝卜2根；红醋一瓶；盐适量；白糖适量；花椒适量；大蒜适量；生姜适量；小米椒适量。

做法如下

1、将萝卜切条，切小米椒，生姜，大蒜，一起搅拌均匀，腌制20分钟左右；

2、萝卜腌制的水倒掉，在加花椒，糖，醋拌均匀；搅拌均匀的时候可以尝尝糖醋的味道，根据自己的口味来拌；

3、第二天就可以吃了，酸酸甜甜的还不错