豆腐鲫鱼汤要怎么弄（豆腐鲫鱼汤的正确做法）

食材：鲫鱼1条、豆腐1块、香葱5根、姜1块、盐2茶匙、芝麻油1茶匙、黑胡椒1/2茶匙

做法：

1.准备原料。

2.鲫鱼洗净后，放入锅里煎。

3.待两面金黄，把姜丝葱段放旁边煸炒一下。

4.兑足量的热水大火煮沸，撇去浮沫。

5.小火炖到汤汁奶白。

6.调入盐黑胡椒放入豆腐煮开即可，起锅放香油

一、 原料：

鲫鱼1条、香菇冬笋各50克、豆腐100、酱油、盐、味精、胡椒、料酒少许。

二、制作方法：

1.先将鲫鱼稍煎炸一下到微微黄；

2.再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣；

3.放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒；

4.小火炖至汤色呈乳白色即可食用。