广西小肠粉做法(湖南小肠粉的做法及配方)

广西小肠粉做法(湖南小肠粉的做法及配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-11 11:50:21

广西小肠粉做法

其实最出名的是广东肠粉,口感特别爽口,酱汁香甜,但是你想学广西做法就教你。

广西蒸肠粉儿

用料

澄粉 100克

水 170克

油 少许

葱花 一小把

香菜 一小把

鸡蛋 1个

生抽 3勺

老抽 半勺

冰糖 3粒

肠粉儿调味料儿 3克

广西蒸肠粉儿的做法步骤

步骤 1

三人餐量:100克澄粉+170克清水的比例

步骤 2

准备不锈钢平盘,盘底刷油

步骤 3

倒入一勺粉糊,均匀平铺盘底,鸡蛋提前打散,加上葱花,均匀倒在粉糊上,然后放上自己喜欢的生菜或者是别的菜也可以。然后放入水烧开的蒸锅。

步骤 4

蒸三四分钟,粉皮儿完全鼓起就是熟了,然后从蒸锅中取出,用小平铲把粉皮儿一点点卷起

步骤 5

倒入调好的料汁撒上香菜,即可食用~~

用温水和面粉搅拌均匀成米浆,用勺子舀米浆到蒸锅里,可加鸡蛋加青菜,蒸两三分钟取出,加上酱油就可以食用了!

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