高平卤面正宗做法（高平米山卤面怎么做出来的）

原料

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猪肉 (适量)

蒜苔 (适量)

猪油或食用油 适量

食盐 适量

佐料 适量

酱油 适量

1/先准备猪肉进行切一切后在锅内多煎炸一会加入食盐炼出油来，也可用至少炼好的猪油，进行和蒜苔一起炒一炒，加入酱油。

2/等菜半熟时把面放入到菜上面进行开始蒸，注意菜里要适量多加些水，焖煮20-30分钟。

3/期间要小火，避免把锅内菜和面条烧干了，等面条蒸好后，把锅底的菜和面条一起炒拌均匀。

4/把面条松开后，使其沾到菜里的菜水，这样面吃起来更滋润不那么干。

5/这样加入香油佐料后调味后，就可以食用了，盛到碗内就可以大口大口地吃了。

6.美味又好吃的高平卤面正宗做法完成开吃了。

面条

适量

猪肉

适量

绿豆角

适量

西红柿

1个

芹菜叶

适量

盐

少许

蒜

适量

生抽

适量

酱油

适量

做法

1/6先将面条拉散后放入蒸锅中蒸10分钟

2/6在面条中倒入少许水，酱油，油，搅拌均匀，上锅蒸十分钟

3/6将豆角斜切成长条，蒜切片，西红柿切丁，把肉切片用盐，生抽，鸡蛋清腌制

4/6将菜依次倒入锅中，放少许盐，生抽，翻炒出汁后，出锅

5/6把菜与面搅拌在一起，再上锅蒸十分钟