豆腐萝卜丸子的家常做法（萝卜豆腐丸子最正确的做法）

材料:萝卜250克，豆腐250克，葱1棵，花椒粉半小匙，胡椒粉半小匙，鸡蛋1个，玉米淀粉30克，面粉适量，盐适量，油适量

1. 萝卜洗净去皮擦丝。

2. 豆腐碾成泥，放入盆中。

3. 加入花椒粉、胡椒粉、盐、鸡蛋、干淀粉、葱末，用手抓匀，静置10分钟，让萝卜出水。

4. 分次加入面粉，顺方向搅成没有流动性的稠面糊。

5. 借助勺子沾点清水，团成丸子，放入热油锅中炸。

6. 炸至金黄色出锅。

用料：萝卜 1个，胡萝卜 半根 ，豆腐 150克，鸡蛋 1个，面粉 30克，五香粉 1勺，淀粉 30克白胡椒粉 2克，鸡精 1克 ，蚝油 1勺

具体步骤：

步骤1.萝卜和胡萝卜洗净擦丝，焯水，捞出

步骤2.萝卜和胡萝卜丝纳干水分放入盆中，把豆腐搓成泥状放入盆中

步骤3.加入五香粉和鸡精，打入鸡蛋和适量的盐，淀粉和面粉，蚝油，把所有食材调料混合搅拌均匀

步骤4.锅中倒入适量的油，烧至六成热时，把萝卜馅用虎口处挤出圆圆的丸子放入锅中，大火定型后，改中火慢慢炸至两面金黄色，捞出