原料:清水350克,盐4克,白糖15克,淀粉10克。
做法步骤:
1、淀粉先用部分清水化成水淀粉,剩下的清水倒在锅里烧开。
2、锅里水开后加入白糖化开,倒入水淀粉搅匀并烧开,加盐搅匀。
3、关火,等锅里凉透后倒入冰棒模具里,放入冷冻室冻3小时以上就可以了。
制作冰糕的步骤:
材料:
- 鲜奶油:500毫升
- 牛奶:200毫升
- 砂糖:100克
- 香草精:1茶匙
- 适量水果、果酱、巧克力碎片等来增加口感
制作过程:
1. 将鲜奶油、牛奶和砂糖放入锅中,用小火加热,搅拌至砂糖完全融化。
2. 关火后加入香草精,拌匀,静置至温度降至室温后。
3. 将混合液倒入冰糕模具中。
4. 在冰糕模具中加入适量水果、果酱、巧克力碎片等来增加口感。
5. 将冰糕模具盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻室冻结约3-4小时,或直到凝固。
6. 将冰糕倒出,切成想要的大小和形状即可享用。
注意事项:
1. 切记不要在混合液中加入太多水果或其他食材,否则冰糕可能不易凝固。
2. 制作冰糕时,最好提前将模具放入冷冻室冷冻一段时间,这样制作出来的冰糕会更加美观。
3. 在冷冻时,可每隔一段时间取出冰糕模具,用洁净勺子将其倒回液体中,这样可以有效避免冰糕结块的现象。