广东糖醋姜的腌制方法(正宗糖醋姜的腌制方法)

广东糖醋姜的腌制方法(正宗糖醋姜的腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-03 10:33:20

广东糖醋姜的腌制方法

腌制方法如下:

所需材料:姜、白醋、白糖、盐。

步骤:

1.将新鲜的姜切成片,约3-5毫米厚度。

2.将姜片入锅加水煮沸,稍微焯一下水,捞出来过凉水备用。

3.将适量的白醋、白糖、盐放入容器中,搅拌均匀。

4.将焯过水的姜片放入调料中,用保鲜膜把盖子封紧,摇晃均匀。

5.将调好的姜坛子放置在阴凉处进行发酵,大约需要2-3天左右(根据温度和个人口味而定)。

6.每隔一段时间要打开盖子,让空气进入,然后再封上盖子,摇晃均匀。约7天后就可以食用了。

温馨提示:

1.腌制的时间不能太长,否则会影响口感和质量。

2.使用新鲜的姜片最好,这样口感更佳。

3.添加的白糖和盐的数量可以根据自己的口味进行调整。

4.糖醋姜保存在冰箱里可以更久时间,但口感会变硬。建议在室温下保存,避免阳光直射和潮湿的地方。

新姜去皮洗干净

2/6

切片放入少许盐,腌制10分钟左右

3/6

用手抓挤出水后,清水洗净为了将盐的咸味去除

4/6

装入泡菜坛中一半姜片

5/6

装完后再上面铺满剩下的冰糖

6/6

倒入白醋没过姜片就可以,盖上盖浸泡一天一夜,脆脆的泡姜就出来了!不但不辣还很脆甜呢,自己动手试试吧!

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