板栗鸡的做法王刚（家常炖鸡做法大全王刚）

用料：烧鸡200g，板栗200g，姜蒜20g，八角花椒20g，桂皮干辣椒20g

做法：

1.锅中加入适量的油，油热后放入姜蒜、八角花椒、桂皮干辣椒炒。

2.炒香后放入清洗干净的鸡，鸡肉炒变色后加入适量的料酒，适量的老抽。

3.翻炒均匀后加入准备好的板栗，把鸡肉和板栗翻炒均匀，加入超过鸡肉的清水。

4.水开后煮40分钟左右的时间，时间到后大火收汁，把它装入碗里面即可。

主料：板栗肉(300克)、鸡(半只，430克)、姜(3片)

腌料：料酒(1汤匙)、生抽(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)

调料：油(3汤匙)、蚝油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)

1 鸡洗净斩块，加入腌料拌匀，腌制30分钟。

2 板栗肉洗净，放入清水中浸泡备用。

3 烧热3汤匙油，炒香姜片，放入鸡块开大火爆炒至鸡肉变色。

4 倒入板栗肉拌炒均匀，注入1杯高汤炒匀煮沸。

5 加入1汤匙蚝油和1/3汤匙白糖调味。

6 加盖开大火煮沸，改小火炖煮15分钟。

7 淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。