炖胖头鱼主料胖头鱼 (一斤)辅料葱 (适量)姜 (适量)厨具平底锅分类热菜 微辣 炖 半小时 简单难度鱼洗净备用姜 葱切丝倒少许油 葱姜大料爆锅， 添水（一般是小盆小半盆） 放盐， 水开锅 倒入整袋辣酱和料酒（什么时候放都可以），开锅后 放鱼，等汤剩少许时 就可以关火装盘咯（炖鱼时 千万不要总动喔)装盘的时候 注意不要把鱼弄碎 一不小心就会变成我这样的.
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